藜麦鸡蛋饼
食材:稼祺藜麦、小麦粉、鸡蛋1个、胡萝卜1/2根、韭菜1小把、五香粉少量
做法:
一、藜麦小麦面糊的调制过程
1、用勺子量取2勺藜麦,放入料理机打成粉末状。
2、用勺子量取4勺小麦粉,农家青藜批发报价,与藜麦粉放在和面盆中用筷子搅拌均匀。
3、用勺子量取1勺冷水倒在混合粉上,用筷子朝一个方向搅拌均匀。
4、再用勺子量取1勺,搅拌成面糊状,用筷子挑起面糊成流泻状态。
二、鸡蛋面糊的调制过程
1、调好的面糊里磕入一个鸡蛋,放入1/2茶匙盐,撒入少量五香粉。
2、用筷子朝一个方向把鸡蛋打散,海南农家青藜,搅拌使鸡蛋液和面糊充分混合。
3、韭菜和胡萝卜洗净分别切末,农家青藜什么地方有卖,放在面糊里搅匀。
三、鸡蛋饼的煎制过程
1、平底锅放在电磁炉上,按“爆炒”键2100度烧至锅底略微发热,转“煎炸”键160度,厨用纸巾蘸取少量食用油均与涂抹在锅底。
2、舀入2勺面糊,转动锅,使面糊均匀的分布在锅底,农家青藜源头批发供应,开始煎制。
3、煎到面糊表面凝固,边缘向上微微翘起,把饼翻面煎另一面,上色后既熟。
藜麦的主要烹饪方式:
用于主食---单独或者混合其它谷物制作饭、粥、饼等。可烹制:五彩藜麦饭、清炒藜麦、藜麦八宝饭,藜麦小米粥、藜麦寿司、藜麦鸭子肉粥、藜麦饼、藜麦糕、……
用于菜肴---搭配其它食材制作特色菜肴,可烹制:海参浇藜麦、鲍鱼扒藜麦、藜麦水果沙拉、藜麦蒸肉、藜麦南瓜钵、素鱼籽(藜麦)虾仁、藜麦鳕鱼……
用于汤类---藜麦有清香味道很适宜与其它材料做汤类,还可去除鱼类及肉类的腥味,可烹制:藜麦鱿鱼汤、藜麦*番茄汤、藜麦草菇汤、藜麦鸡丝汤、藜麦番茄牛尾汤……
用于沙拉---藜麦做的沙拉口感好而且营养丰富,可烹制:藜麦水果沙拉、藜麦蔬菜沙拉、藜麦虾仁沙拉……
用于饮品---藜麦打成米糊饮用,或者与鲜榨果汁混合非常可口。可烹制:藜麦鲜梨汁、藜麦枣汁、藜麦豆浆
藜麦茶---将藜麦炒熟成金黄色出来香味,杯子里放1-2勺用开水冲饮,经常饮用强身健体。